马尔康水果保鲜冷库储藏是延伸水果蔬菜长存期的一种储藏形式，它可以抑止微生物和酶的活性，保鲜冷库技能是当下水果蔬菜保鲜冷藏的必要方法。水果蔬菜的保鲜度数为0℃～15℃，保鲜储藏能够减少病因菌的发作率和水果的腐烂率，还能够减缓水果的深呼吸新陈代谢进程,从而到达阻遏衰落，延伸储藏期的手段。当下冷冻保温设施的涌现，使保温技能能够正在快捷解冻当前再开始，大大地进步了保鲜储藏水果蔬菜的质量。